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店占领了很大的市场,但标准理、品质和国际标准相比还有很大的差距,金建表示,中国的酒店餐饮业需要利用当前机会,即一带一、中国的对开放,加快把国际的标准和中国的现实结合起来,把国际酒店管理的标准和餐饮业的标准化为国实际需要的标准。无论是经济类酒店,还是连锁
流程的标准化、部大功能强、门店依靠理体系、标准可复制等这点上,以经济型连锁酒店起家的土酒店集团做法较为突出,如铂涛华住锦江之星等。这些集团派出上千名管理(管理团队)在全国各地理千以上的门店(直营店与加盟),这种理模式在世界饭店业发展史上都较为少
你大到定程度,不能互相再去拼,酒店带有定的资源性,大到定程度,会有把资源加到一起的要到定程度,整合定会发生的合并重组成少数几立足于全世界的酒店集团。我和锦江的理念比较致,都是想立足中国向全球发展。我的强项是运营和创造力,想了很多新的东西,要资源的。
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